Le Menu à 27€
Entrées
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf, roquette, huile d’olive, parmesan.
Œuf parfait
Œuf parfait, écrasé de potimarron et bacon grillé.
Velouté de champignons
Velouté de champignons aux cèpes et crème d’ail en chemise
Fines feuilles de betteraves
Fines feuilles de betteraves en croûte de sel, crémeux de chèvre et agrumes.
Plats
Burger de cochon confit
Burger d’effiloché de cochon, échalion et raclette fondue. Sauce barbecue. Supp: + 3€
Encornets d’automne
Encornets d’automne, sautés en persillade, raviole ouverte, champignons, poireaux
Tagliatelles parfumées à la truffe
Tagliatelles parfumées à la truffe, fricassé de volailles, champignons et copeaux de parmesan
Steak de choux fleur
Steak de choux fleur, épinards sautées et tomates confites au parmesan.
Desserts
Tarte fine
Tarte fine aux pommes et crème fraîche d’Isigny.
Poire pochée au chocolat
Poire pochée au chocolat, cacahuètes caramelisées et glace vanille.
Délice au chocolat
Délice au chocolat, coulis aux fruits des bois maison.
Assiette de fromages
Assiette de fromages, raisin et confiture de figue